スウェーデン家庭料理レシピ【Köttbullar（ショットブッラル）『ミートボール』】

２９歳北欧暮らし

たかすの作る

Köttbullar（ショットブッラル）

『ミートボール』

 

僕なりに考えた

北欧の家庭料理のレシピ

 

まずは

Köttbullar（ショットブッラル）

『ミートボール』

 

＊材料（4人分くらい）

・合い挽き肉：５００g

・じゃがいも：1個

・玉ねぎ：１/2個

・卵：1個

・塩麹

〜ソース〜

・ミートボールの焼き汁

・生クリーム：１００ml

・ブイヨン：1/2

・醤油：小１

水などで好きな濃さに整えてね

〜ミートボールのお供〜

・コケモジャム

・キュウリのピクルス

・マッシュポテト

①お肉にマッシュしたじゃが芋とみじん切りした玉ねぎ

を入れてこねる。味付けは塩麹

②　①を一口大に丸める

③バターを引いたフライパンで焼いていく

丸を崩さないようにフライパンを振りながら焼いていく

④お皿に盛り付ける

〜マッシュポテト〜

①茹でたじゃが芋をペースト状にして

牛乳を混ぜて塩で味付け

全部を一つのお皿に盛り付けたら完成！

コケモジャムは

酸味とほんのり甘味を感じるジャム。

これがまたミートボールと

相性抜群！！

元々大好きなミートボール。

自分で作るともっと美味しい！

みんなにも好評で一瞬で

無くなって嬉しかったな〜。

明日はフィッシュスープのレシピ公開！！

楽しみにしていてくださいね〜

今日もHAPPYにね