高須亮佑– Author –

２９歳北欧暮らし たかすの作る スウェーデン家庭料理レシピ 【 Fisksoppa (フィスクソッパ ）『フィッシュスープ』】 僕なりに考えたオリジナルの 北欧の家庭料理のレシピ ＊材料 ・白身魚 ・甘エビ（ボイルされているもの） ・じゃが芋：2個 ・玉ねぎ：1...

２９歳北欧暮らし たかすの作る Köttbullar（ショットブッラル） 『ミートボール』   僕なりに考えた 北欧の家庭料理のレシピ   まずは Köttbullar（ショットブッラル） 『ミートボール』   ＊材料（4人分くらい） ・合い挽き肉：５００g ...

２９歳北欧暮らし 僕は今、 ディナーに向けておもてなしの準備中。 スティッグとシグネのお家に行った時の テーブルセッティングを思い出しながら 慣れないナイフ、フォーク、スプーンを 並べていく。 HILDAHILDAで買った ランチマットをついに使う時が来...

２９歳北欧暮らし 僕は昼寝をしていた。 ゴットランド島の『Visby』というところに来ている。 ここは時間の流れが本当にゆっくり流れていて １時間ごとに教会の鐘がなる。 携帯も時計も見ることなく 生活できるここでの時間が 大好きだ。 長い間眠ってしま...

２９歳北欧暮らし たかすの作る Toast Skagen（トースト・スカーゲン）『甘エビのオープンサンド』 僕なりに考えた オリジナルオープンサンドのレシピ ＊材料 ・甘エビ（ボイルされているもの） ・ディル（最後に添えるので多めにあると◎）　大さじ２ ・レ...

  ２９歳北欧暮らし 僕の朝は早い。 朝５：３０に起きて 外の空気をお家に取り込む。 「気持ちい朝だな〜」 お決まりのスカーフを巻いて まず始めることは… お花を生ける。 「お花は日常を彩るの、だから好き。」 お婆ちゃんの大切な教え 北欧での生...

２９歳北欧暮らし   僕は今日という日を とっっても楽しみにしていた。 スウェーデン　ストックホルムから移動して 夢にまで見た『ゴットランド島』に来ている 魔女の宅急便のモデルとなった このゴットランド島に来るのが夢だった。 ゴットランド島...

２９歳北欧暮らし スウェーデン ガムラスタン（旧市街地）で、 僕が出会った 素敵なお店を紹介します！ ①Karamellan Café & Restaurang vid Drottningholm ドロットニングホルム宮殿の隣にある 100年以上続くカフェ。 僕が頼んだメニューは ミートボー...

２９歳北欧暮らし   僕は船に乗っていた。 外を眺めていたら、すぐだった。 目的地は『スカンセン野外博物館』 https://skansen.se/en/ map：https://maps.app.goo.gl/rvb62wqsaPgoT7Lr9 ここには魔女の宅急便に出てくるグーチョキパンのモデルとなっ...

  　　　29歳北欧暮らし 『ガムラスタンを満喫するぞ』 事前に調べるのではなく たかすが気になったお店にふらっと入る。 そこでの出会いや輪が広がる、 この旅の直感を楽しむようにしています。 この日も大好きなみかん（オレンジ） がたくさん並ん...